中国では少数民族保護政策という国策があります。
その民族政策の一環として「茯茶」の安定供給と
産地限定政策がとられているのです。
まず生産場所は湖南省の益陽茶場に限定されています。
実はこの茶場は清王朝の時代に王朝献上茯茶を生産しており、
長い歴史と高い伝統を誇っているのです。
現在益陽茶場では中国政府からのバックアップを受けて
年間１.５～２万トンを生産しています。
また 「茯茶」は国策茶に認定されており、
その製造工程はなんと「国家第２級機密事項」とされています。
現在、西洋化した私たちの食生活は
高脂肪化の一途をたどっていますが、
これは遊牧民達と似たような情況に陥っているとも考えられます。
ですから、我々も彼らと同じように「茯茶」を飲んでみると
肥満からの脱却が可能になるかもしれません。
