茯茶のおいしい入れ方
通販でも爆発的に売れている茯茶ですが、
味は苦みもなく、まろやかな味です。
そんな茯茶には、おいしい入れ方があります。
まずは、お湯を沸騰させます。水道水を使う場合は、
実は、ヤカンよりも鍋を使う方がオススメです。
そのほうが水道水に含まれた塩素などの不純物が早く排出されます。
それから、茶葉をいれて５～１０分くらい煮出します。
茶葉を長く煮ればそれだけたくさんのビタミンなど成分が出ますが、
味も当然濃くなります。
ですから、初めて飲むときには、味を確認する意味でも
短い時間で煮るほうが良いと思います。
最後に火をとめてしばらくおきます。
あまり渋みをだしたくない方は茶葉は取り除いて下さい。
夏は冷やしても美味しく飲めます。
これから暑くなってきますが、
冷蔵庫に冷やして置いとくのもいいですね。
