一針三葉
ジャスミンが販売している茯茶は、
実は大変な高級茯茶なのです。
一針三葉と呼ばれるものしか使っていません。
では一針三葉とはどんなものかといいますと、
お茶の葉っぱを想像してみてください。
まず一番上に真っすぐ上に向かって、
針のように一本、茎の先が伸びている部分。
これが一針と呼ばれるものです。
そして、上からつまり若い葉から順番に三つ目までの葉が、
三葉と呼ばれるものです。
使用するの部分がその一針と三葉だけという事です。
ですから、この私達が飲むことができるジャスミンの茯茶は、
その中でも状態の良い茶葉のみを使用しているので、
全体の約5％程度しかなく、非常に厳選して作られているのです。
ちなみに遊牧民たちが普段のんでいる茯茶は一針五葉だそう。
つまり一針三葉の高級茯茶は、現地の人でも冠婚葬祭の時しか
飲む事の出来ないような貴重なお茶なのです。
